Propolis, arı reçinesi ya da arı zamkı olarak da bilinir; bal arılarının bitki tomurcuklarından ve ağaç kabuklarından topladığı yapışkan, reçinemsi bir maddedir. Türkiye'de arıcılığın köklü bir geleneği vardır ve propolis birçok farklı formda bulunur.
Arılar propolisi ne için kullanır?
Kovanda propolis bir yapı malzemesidir: Arılar onunla çatlak ve aralıkları kapatır, kışın uçuş deliğini daraltır ve kovanın iç duvarlarını ince bir tabakayla kaplar. Adı Yunanca pro ("önünde") ve polis ("şehir") kelimelerinden gelir; yani "şehrin önündeki" anlamındadır.
Propolis nasıl elde edilir?
Arıcılar kovana özel ızgaralar yerleştirir; arılar bu ızgaraların aralıklarını propolisle kapatır. Izgaralar daha sonra soğutulur, reçine kırılgan hâle gelir ve kolayca ayrılır. Bölgeye ve bitki örtüsüne göre propolisin rengi (sarı, kahverengi, kırmızımsı, neredeyse siyah), kokusu ve bileşimi büyük farklılık gösterir.
Propolis hangi formlarda bulunur?
| Form | Almancası | Kısaca |
|---|---|---|
| Ham propolis | Rohpropolis | Kovandan doğrudan alınan katı parçalar. |
| Propolis damlası | Propolis-Tinktur | Alkol ya da suda çözülmüş, damla formunda. |
| Propolis macunu | Propolis-Paste | Bal ve diğer içeriklerle macun hâline getirilmiş. → Zühre Ana Propolis Macunu |
| Propolis sprey | Propolis-Spray | Sprey şişede sıvı ekstrakt. |
| Gıdalarda | In Lebensmitteln | Bal ya da içeceklerde içerik olarak. |
Alırken nelere dikkat edilmeli?
- İçindekiler listesini okuyun: Propolis oranı nedir, başka hangi içerikler (bal, pekmez, arı sütü vb.) var?
- Alerjiye dikkat: Arı ürünlerine ya da polene alerjisi olanlar propolis kullanmamalıdır.
- Etiket: Propolis ürünleri genellikle gıda ya da takviye edici gıda olarak satılır. Takviye edici gıdalar dengeli ve çeşitli beslenmenin yerine geçmez; önerilen günlük dozu aşmayın.
- Hamilelik, emzirme ve çocuklar: Önce doktora danışın.
Propolis nasıl saklanır?
Serin, kuru, ışık almayan bir yerde ve ağzı kapalı olarak saklayın. Ballı macunlar zamanla kristalleşebilir; bu doğaldır.
Sık sorulan sorular
Propolisin Almancası nedir?
Almanca'da da Propolis; ayrıca Bienenharz ya da Kittharz denir.
Propolis ile bal aynı şey mi?
Hayır. Bal çiçek nektarından oluşur; propolis ise arıların yapı malzemesi olarak kullandığı, bitki tomurcuklarından toplanan bir reçinedir.
Propolis vegan mı?
Hayır, bir arı ürünü olduğu için vegan değildir.
Diğer rehberlerimiz
- Menemen tarifi
- Pekmez nedir? Çeşitleri ve kullanımı
- En bilinen Türk tatlıları
- Kuruyemiş çeşitleri ve Almancaları
- Zeytin çeşitleri ve boyalı zeytin
- Türk çayı nasıl demlenir?
- Turşu çeşitleri ve evde turşu
- Tropikal meyveler ve Almancaları
- Tahin, fıstık ve badem ezmesi
- Biberiye yağı ve biberiye suyu
- Sarımsak nasıl saklanır?
- Hurma çeşitleri ve farkları
- Türk peyniri çeşitleri
- Salça rehberi
- Sucuk nedir, nereden gelir?
- Türk ürünlerinin Almancası – sözlük
