Snacks aus der Türkei gibt es in großer Vielfalt, und bei der Auswahl stellt sich meist dieselbe Frage: Was passt zum Tee, was ist im Büro oder unterwegs praktisch, und was serviert man Gästen? Die Kollektion Snacks & Süßes von WeNatur beantwortet diese Fragen mit vertrauten Spezialitäten der türkischen Küche. Von Lokum und Cezerye über Pestil, Nüsse und Trockenfrüchte bis zu Fruchtriegeln und Aufstrichen wird eine breite Auswahl aus unserem Lager in Deutschland an Ihre Adresse in Europa geschickt.
In diesem Ratgeber finden Sie grundlegende Informationen zu den verschiedenen Snack-Sorten, erfahren, welche Produktgruppen es im Sortiment von WeNatur gibt, worauf Sie beim Lesen des Etiketts achten sollten und wie Sie die Produkte zu Hause verwenden können.
Was versteht man unter Snack-Sorten?
Ein Snack ist der Oberbegriff für Lebensmittel, die außerhalb der Hauptmahlzeiten in kleinen Portionen gegessen werden. In der türkischen Küche ist dieser Begriff sehr weit gefasst: eine Handvoll geröstete Haselnüsse, ein paar getrocknete Aprikosen, ein Stück Lokum zum Tee oder eine dünne Scheibe Pestil zum Kaffee gehören alle zur selben Tradition. Snacks lassen sich grob in drei Hauptgruppen einteilen: süße Spezialitäten (Lokum, Cezerye, Pestil, Walnuss-Sucuk, Schokolade), Nüsse und Trockenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Datteln, Aprikosen, Rosinen) sowie praktische verpackte Produkte (Fruchtriegel, Proteinriegel, Aufstriche und Cremes).
Jede Gruppe unterscheidet sich in Textur, Geschmack und Lagerung. Deshalb hilft es bei der Auswahl, sowohl an den eigenen Geschmack zu denken als auch daran, wo und wann Sie das Produkt essen möchten.
Snack-Sorten im Sortiment von WeNatur
Lokum, Cezerye und Pestil
Wer traditionelle Süßigkeiten sucht, findet in der Kollektion zahlreiche Lokum-Sorten. Das Kadayif-Lokum mit Pistazien wird mit 12 % Pistazien und gerösteten Kadayif-Fäden zubereitet; die weiche Lokum-Textur trifft auf knuspriges Kadayif an der Außenseite. Wer säuerliche Aromen mag, kann das Lokum mit Berberitzen, Granatapfel und Pistazien probieren: Dieses Lokum in Stangenform enthält eine Hülle aus Berberitzen, Granatapfelaroma und 14 % Pistazien. Für alle, die Schokolade und Lokum zusammen genießen möchten, sticht das schokoladenüberzogene Pistazien-Lokum mit seinem Überzug aus 35 % Zartbitterschokolade hervor.
Neben Lokum gehören auch Cezerye aus Karotten und Pestil aus Fruchtsirup zu dieser Familie. Die Blatt-Cezerye mit Haselnüssen und Kokos wird aus langsam über dem Feuer karamellisierten Karotten, 15 % gerösteten Haselnüssen und geraspelter Kokosnuss hergestellt. Das Muska-Pestil mit Haselnusspaste entsteht, indem dünne Pestil-Blätter zu Dreiecken gefaltet und mit Haselnusspaste gefüllt werden. Alle Produkte dieser Gruppe finden Sie in der Kollektion Süßigkeiten.
Nüsse und Trockenfrüchte
Nüsse gehören zu den beliebtesten Gruppen unter den Snacks. Geröstete Haselnüsse 500 g, Antep-Pistazien 700 g, Rohe Mandeln 800 g und die Premium-Nussmischung mit Pistazien, Haselnüssen, Mandeln und Cashews sind die wichtigsten Produkte dieser Gruppe. Die rohen Mandeln sind ungeröstet und ohne Salzzusatz, die gerösteten Mandeln dagegen werden mit einem feinen Salzüberzug angeboten. Bei den Trockenfrüchten finden Sie Medjool-Datteln 1 kg, getrocknete gelbe Malatya-Aprikosen, getrocknete Mango und kernlose schwarze Rosinen. Weitere Auswahl bietet die Kollektion Nüsse.
Fruchtriegel und Aufstriche
Wer Snacks sucht, die sich gut in der Tasche mitnehmen lassen, findet in Fruchtriegeln eine praktische Option. Der Kakao-Haselnuss-Fruchtriegel zum Beispiel wird mit Dattelpüree gesüßt und enthält 15 % Haselnüsse, 4 % Rohkakaopulver und Zartbitterschokolade. Wer verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren möchte, erhält mit dem Zühre Ana Fruchtriegel-Probierpaket drei Sorten in einer Box. Für Frühstück und Zwischenmahlzeiten gehören auch die einfach geröstete Tahini aus 100 % Sesam, die Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz und die Kakao-Haselnusscreme mit 40 % Haselnüssen von Zühre Ana zu dieser Gruppe. Alle Riegel und Aufstriche sind in der Kollektion Fruchtriegel aufgeführt. Schokoladenliebhaber finden auf der Seite Schokoladen die Tafel nach Dubai-Art mit Pistazien und Kadayif.
Snack-Sorten auswählen: Worauf achten Sie auf dem Etikett?
- Zutatenliste: Sie zeigt, aus welchen Zutaten das Produkt besteht und in welchen Anteilen. Bei Lokum kann der Pistazienanteil zum Beispiel 12 %, 14 % oder 20 % betragen.
- Allergene: Allergene wie Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Erdnüsse, Milch und Weizenmehl werden auf dem Etikett angegeben. Der Walnuss-Sucuk enthält Honig, Milch, Maulbeere, Zucker, Weizenmehl und Walnüsse; geröstete Kichererbsen können Spuren von Haselnüssen enthalten.
- Nettomenge und Packungsgröße: Für den schnellen Verbrauch eignen sich Packungen mit 250–350 g, für große Runden und längeren Gebrauch Packungen mit 800 g, 1 kg oder 5 kg.
- Verarbeitung: Angaben wie roh, geröstet, gesalzen oder ungesalzen beeinflussen Geschmack und Verwendung direkt.
- Lagerhinweise und Mindesthaltbarkeitsdatum: Sie helfen Ihnen zu planen, in welchem Zeitraum Sie das Produkt verbrauchen.
Zutatenliste, Allergeninformationen und Verzehrempfehlung jedes Produkts finden Sie auf der Produktseite und auf dem Verpackungsetikett. Wenn Sie sich bei einem Punkt unsicher sind, erreichen Sie uns über unsere Kontaktseite.
Ideen für Zuhause und die Küche
Snacks sind nicht nur dazu da, direkt aus der Packung gegessen zu werden; viele davon sind auch in der Küche nützlich:
- Tee- und Kaffeetafel: Servieren Sie Lokum, Blatt-Cezerye und Pestil-Scheiben auf einem kleinen Teller zu türkischem Mokka oder kräftigem Tee.
- Frühstück: Streichen Sie Tahini aufs Brot, geben Sie Zühre Ana Milchkonfitüre auf Pfannkuchen und rühren Sie kernlose schwarze Rosinen in Joghurt.
- Desserts und Gebäck: Geröstete Haselnüsse eignen sich für Backrezepte, getrocknete Aprikosen für Desserts und Kompott, Medjool-Datteln für süße Rezepte.
- Salat und Müsli: Geröstete Kichererbsen und rohe Mandeln bringen Biss in Salate; rohe Mandeln passen auch zu Joghurt- und Müslimischungen.
- Unterwegs und im Büro: Einzeln verpackte Fruchtriegel lassen sich leicht in der Tasche mitnehmen.
- Gäste und Geschenke: Ein Teller mit verschiedenen Lokum-Sorten und Nüssen sorgt an besonderen Tagen für eine elegante Präsentation.
Hinweise zur Aufbewahrung
Da die Produkte unterschiedlich beschaffen sind, unterscheiden sich auch die Lagerbedingungen von Produkt zu Produkt. Als allgemeine Regel gilt: Bewahren Sie die Produkte vor Sonnenlicht geschützt, kühl und trocken in geschlossener Verpackung auf. Wenn Sie Nüsse nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umfüllen, bleiben sie länger knusprig. Lokum und Cezerye können durch Feuchtigkeit beeinträchtigt werden, daher sollte die Packung gut verschlossen werden. Bei Tahini und Erdnussbutter kann sich an der Oberfläche Öl absetzen; laut Etikett ist das ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen von Verderb – rühren Sie das Produkt vor der Verwendung einfach um.
Häufige Fragen zu Snack-Sorten
Welche Produkte passen am besten zum Tee?
Lokum, Blatt-Cezerye, Pestil und Walnuss-Sucuk werden traditionell zu Tee und türkischem Mokka serviert. Der Walnuss-Sucuk (Kelebek-Bruch) wird hergestellt, indem große Walnusskerne mit dickem Traubensirup überzogen werden.
Wo finde ich Informationen zu Allergenen?
Allergeninformationen stehen auf jeder Produktseite und auf dem Verpackungsetikett. Wenn Sie eine Allergie gegen Schalenfrüchte haben, prüfen Sie das Etikett vor dem Kauf unbedingt.
Von wo und wie werden die Bestellungen versendet?
Die Bestellungen werden aus unserem Lager in Deutschland mit DHL oder DPD verschickt. Innerhalb Deutschlands ist der Versand ab einem Bestellwert von 100 € kostenlos. Einzelheiten finden Sie in unseren Versandbedingungen.
Soll ich eine große oder eine kleine Packung wählen?
Wenn Sie ein Produkt häufig verwenden, können große Packungen wie die Medjool-Datteln 5 kg praktisch sein; um einen neuen Geschmack auszuprobieren, ist es dagegen sinnvoller, mit kleineren Packungen zu beginnen.
Fazit
Von Lokum bis zu Nüssen, von Pestil bis zum Fruchtriegel bringen die Snacks von WeNatur die vertrauten Aromen der türkischen Küche auf Tische in ganz Europa. Wenn Sie das Etikett lesen, finden Sie leicht das Produkt, das zu Ihrem Geschmack und Ihrem Verwendungszweck passt. Die gesamte Auswahl sehen Sie in der Kollektion Snacks & Süßes.
Quelle: Wikipedia – Snack
